香椿种子及贮藏过程中的生理变化

香椿种子形状扁平、近乎椭圆,红褐色。在常温贮藏过程中,易发生生理变化,各种质膜透性不断提高,改变着种子吸胀的水分平衡;细胞质膜逐步丧失控制能力,电解质会从种子内部渗入水中,致使电导率升高。经红四氮唑和红墨水测定表明,种子生活力随贮藏时间延长而下降,直至死亡。