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利用酒糟固态发酵生产高蛋白菌体饲料的研究
被引：11
作者：
梁金钟
张智
王宇
王建华
刘复军
徐速
赵晓洲
机构：
[1] 黑龙江省轻工业研究所
[2] 辽宁省朝阳市啤酒厂
来源：
关键词：
菌体饲料;
固态发酵;
白酒糟;
粗蛋白含量;
啤酒糟;
麦糟;
酒精糟;
糖化时间;
高蛋白;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS261.9 [副产品加工与利用];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
利用酒糟固态发酵生产高蛋白菌体饲料的研究梁金钟张智王宇王建华刘复军徐速（黑龙江省轻工业研究所）赵晓洲（辽宁省朝阳市啤酒厂）酒糟（包括白酒糟、啤酒糟、酒精糟）是酿酒厂的主要副产品，关于酒糟的综合利用长期困扰着厂家，至今这一问题仍未得到真正的解决，个别酒...
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页数：5
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