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甜菊糖在食品工业中的应用
被引：5
作者：
舒世珍
机构：
[1] 全国甜菊协会
来源：
关键词：
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.1991.02.002
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 糖是人们生活的必需品,但是在膳食中摄取热能过多,可导致肥胖症、糖尿病及心疾患等。因此近几年人们寄希望于开发低热安全新糖源。目前已发现20多种,其中甜菊
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