气相色谱-质谱法测定茶油中的脂肪酸

被引：24

作者：

周永红

李伟光

王立升

机构：

[1] 广西大学工业测试实验中心!南宁

来源：

关键词：

油茶; 茶油; 脂肪酸; 气相色谱-质谱法;

D O I：

10.13657/j.cnki.gxkxyxb.2001.01.006

中图分类号：

S794.48 [];

学科分类号：

摘要：

用氢氧化钾 -甲醇酯交换法甲酯化处理油样 ,以气相色谱 -质谱 -计算机联用仪对广西三江茶油中的脂肪酸成分进行分析 ,共分离出 6种成分 ,分别为肉豆蔻酸、十六碳烯 (9C)酸、棕榈酸、亚油酸、油酸和硬脂酸 ,其中油酸含量为 82 .35%。

引用

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