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动物性食品安全现状与监测控制
被引：8
作者：
于桂阳
机构：
[1] 湖南永州职业技术学院农业科学系
来源：
关键词：
动物性食品安全;
畜牧业;
牧业;
无公害畜禽;
β-兴奋剂;
特种饲料;
饲料添加剂;
监测控制;
D O I：
暂无
中图分类号：
F426.72 [];
学科分类号：
020205 ;
0202 ;
摘要：
<正>近几年来,世界食品安全卫生问题频频发生,危害严重、影响广泛,由动物或动物食品引发的食品安全事件屡屡发生,在对养殖业造成巨大损失的同时,对人类健康也构成了极大的威胁。动物性食品(animal foods)又称动物源食品是指由动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品,由于动物性食品安全不仅和人们的生活、身体健
引用
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