龙桑叶多糖超声波辅助提取工艺与抗氧化性能研究

通过单因素和正交试验设计,探讨龙桑叶多糖的超声辅助提取工艺条件,并对多糖提取物的抗氧化性能进行了研究。试验结果表明,龙桑叶多糖的最适提取工艺条件是:料液比1∶40,温度70℃,水浴时间2 h,超声波时间20 min。抗氧化试验表明,龙桑叶多糖类物质抗氧化能力较强,随其添加量的增加,抗氧化性能增强,并且柠檬酸、抗坏血酸对龙桑叶多糖提取液的抗氧化作用均有协同增效作用。