共 1 条
[1]
食品卫生检验技术.[M].王叔淳编著;.化学工业出版社.1988,
比色法测定亚硝酸盐的关键操作点
被引：7
作者：
李俊超
机构：
[1] 河南邦杰集团肉类技术中心周口
来源：
关键词：
亚硝酸盐;
关键操作点;
检测准确率;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
按照国家标准“比色法测定食品中亚硝酸盐”中规定的方法 ,在同一地点 ,同一时间 ,对同一样品 ,多次所测得的亚硝酸盐含量及其标准曲线相差较大。由此 ,特成立“指南针”QC小组 ,要求对其检测准确率要有大幅度提高。经过半年多时间 ,取得了显著效果 ,对其活动中所得出的结论进行分析和阐述。
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