多重PCR法检测猪头肉中O157:H7的毒力因子

被引：1

作者：

徐辉 ^{[1
]}

张丽娟 ^{[1
]}

赵木林 ^{[2
]}

机构：

[1] 沈阳市大东区疾病预防控制中心

[2] 沈阳市卫生监督所

来源：

关键词：

PCR法; O157:H7; 毒力因子;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正>O157:H7大肠杆菌属于埃希氏菌属,是人和动物肠道的正常菌群之一,但有部分大肠杆菌能使人发病。由于O157︰H7大肠杆菌感染剂量极低,食入不足10个细菌就可以引起疾病。因此筛检的方法是否灵敏、快速极为重要,随着PCR技术在实际工作中的应用,使得快速准确地检测O157:H7大肠杆菌成为可能。

引用

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