L-乳酸研究综述

被引：99

作者：

曹本昌

徐建林

机构：

[1] 江苏省微生物研究所

来源：

关键词：

乳酸; 菌种; 羟基羧酸; 根霉; 固定化;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1993.03.011

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 乳酸广泛存在于人体、动物、植物、微生物中。乳酸按其旋光性可分为D-乳酸、L-乳酸、DL-乳酸三种。由于人体只具有分解L-乳酸的酶,故人体只能利用L-乳酸,于是近年来L-乳酸的研究与开发引起了人们的广泛兴趣。

引用

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页数：6

共 5 条

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