欧美国家低脂肪食品的发展

被引：3

作者：

臧其梅

机构：

[1] 无锡轻工大学图书馆

来源：

关键词：

食品; 热卡; 脂肪代用品; 低脂肪;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.1998.03.001

中图分类号：

F416.82 [食品];

学科分类号：

020205 ; 0202 ;

摘要：

欧美国家低脂肪食品的发展臧其梅自从１９８３年英国国家营养教育咨询委员会对英国人饮食的重新评估发布的报告和１９８４年公布的《饮食与心血管疾病》的报告以后，欧美发达国家的低热卡、低脂肪、清淡的及天然的食品发展很快，由于消费者主要是更加关注有益于健康的饮食...

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