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高效液相色谱测定麦芽低聚糖的组分
被引：16
作者：
吴红京
唐根源
李志达
陈剑锋
张蓉真
机构：
[1] 中科院福建物质结构研究所，福州大学轻工系
来源：
关键词：
高效液相色谱，麦芽低聚精，组分分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
O636.1 [高分子多聚糖];
学科分类号：
070305 [高分子化学与物理];
摘要：
高效液相色谱测定麦芽低聚糖的组分吴红京，唐根源李志达，陈剑锋，张蓉真（中科院福建物质结构研究所福州３５０００２）（福州大学轻工系福州３５０００２）１前言麦芽低聚糖是由淀粉采用酶水解得到的含２～１０个葡萄糖聚合物的混合物，是一种新型淀粉糖，具有低甜度、...
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