共 3 条
[1]
荔枝栽培[M] 倪耀源;吴素芬编著; 农业出版社 1990,
[2]
工艺与配方的最优化方法[M] 陈建信著; 浙江科学技术出版社 1986,
[3]
饮料酒的配制[M] 颜毓池编著; 四川科学技术出版社 1986,
荔枝果露酒调配工艺研究附视频
被引：10
作者：
王玲
张荣
机构：
[1] 湛江海洋大学食品科学与工程系!广东湛江
[2] 湛江啤酒厂!广东湛江
来源：
关键词：
配制酒;
果露酒;
荔枝;
调配;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262.7 [果酒、露酒];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
以新鲜荔枝和食用酒精为主要原料，配以白糖、柠檬酸等辅料调配成荔枝果露酒。
引用
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