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超临界流体萃取的基本原理及其在食品工业中的应用附视频
被引：11
作者：
王海鸥
机构：
来源：
关键词：
啤酒花浸膏;
基本原理;
食品工业;
化合物;
加工工业;
超临界流体萃取;
脱咖啡因;
超临界流体;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS224.4 [萃取];
学科分类号：
摘要：
超临界流体萃取的基本原理及其在食品工业中的应用王海鸥（食品科学与工程系）０前言早在１８７９年，Ｈａｎｎｙ和Ｈｏｇａｒｔｈ就报道了超临界流体能增溶低蒸汽压化合物￣［１］，但有关超临界流体萃取的研究报道则出现在本世纪７０年代后期。关于这项技术应用于食品和...
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