荧光法测定小麦胚中的谷胱甘肽

被引：24

作者：

曹新志

陈彦

机构：

[1] 西南科技大学,西南科技大学四川绵阳,四川绵阳

来源：

粮食与饲料工业 | 2001年 / 11期

关键词：

荧光分光光度计; 谷胱甘肽; 小麦胚;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS210.1 [基础科学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

研究了用荧光分光光度计测定小麦胚中的谷胱甘肽 ,其荧光的波长为激发波长EX :340nm ,发射波长EM :4 2 0nm。回收率为 99.7%～ 10 0 .1% ,变异系数 (CV)为 0 .4 2 3%。

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