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软饮料中可溶性固形物的测定方法 折光计法[S] 轻工业部食品发酵工业科学研究所 国家技术监督局 1989,
速溶茶超声波技术提取工艺的研究
被引：43
作者：
张远志
林惠琴
机构：
[1] 大闽食品漳州有限公司
来源：
关键词：
超声波提取;
速溶茶;
提取工艺;
品质;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272 [茶];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
本文探讨超声波技术在速溶茶提取工艺的应用,针对与超声波提取效果直接相关的几个主要因素(超声波频率、提取时间、温度、料液比、次数)做单因素实验,并得到最佳提取工艺参数。
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