海带汁营养饮料的研制

被引：11

作者：

吴翠程

机构：

[1] 福建省泉州市农科所食品研究室!泉州

来源：

关键词：

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.016

中图分类号：

TS275.5 [果汁饮料];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

主要研究以海带为原料生产海带汁营养饮料的工艺流程、工艺条件及产品配方。以传统方法为主，结合国内外饮料生产的最新技术，生产出的饮料营养丰富、风味独特。为海带加工成天然保健食品开辟了一条新的途径。

引用

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