咖啡因在水和乙醇中介稳区的测定

被引：12

作者：

韩佳宾

王静康

机构：

[1] 天津大学化工学院

[2] 天津大学化工学院天津

[3] 天津

来源：

天津大学学报 | 2003年 / 06期

关键词：

咖啡因; 溶解度; 超溶解度; 介稳区; 结晶;

D O I：

暂无

中图分类号：

O656 [有机分析];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

测定了0～50℃范围内咖啡因晶体在水和乙醇溶剂中的溶解度和超溶解度曲线,同时拟合出咖啡因的溶解度和超溶解度方程,确定了晶体生长的介稳区范围.结果表明,咖啡因在水和无水乙醇中的介稳区较宽,将结晶操作控制在介稳区之内,添加晶种可以避免自发成核,这有助于咖啡因结晶生产.

引用

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页码：765 / 768

页数：4

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