DNA标记技术在乳酸菌分类鉴定中的应用

被引：5

作者：

杨振泉

顾瑞霞

机构：

[1] 扬州大学食品科学与工程学院

[2] 扬州大学食品科学与工程学院江苏扬州

[3] 江苏扬州

来源：

中国乳品工业 | 2005年 / 05期

关键词：

乳酸菌; DNA标记技术; 分类; 鉴定;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q939 [微生物分类学（系统微生物学）];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

通过DNA标记技术研究乳酸菌的基因型特征,阐明它们与类似属种在系统发育上的亲缘关系成为乳酸菌分类和鉴定的研究热点。综述了DNA标记技术在乳酸菌分类鉴定中的研究进展。

引用

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[1] AFLP技术在食品微生物研究中的应用 [J].

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食品与发酵工业, 2003, (03) :75-79