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近红外光谱技术在食品和农产品领域中的应用
被引：22
作者：
许俐
陈斌
机构：
[1] 江苏理工大学农产品加工工程研究所
[2] 江苏理工大学
来源：
关键词：
红外技术，成分，农产品，食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
概括地介绍了国外近红外光谱技术在食品和农产品品质检测中的研究及实际应用方面的情况，分析了这一技术在我国的应用前景。
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