蒽酮—硫酸法测定桑葚乌发粥中粗多糖的含量

被引：13

作者：

惠秋沙

机构：

[1] 山东中医药大学

来源：

农产品加工(学刊) | 2011年 / 10期

关键词：

桑葚乌发粥; 蒽酮硫酸法; 多糖含量测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用蒽酮—硫酸法,以葡萄糖为对照品,于波长625 nm处测其吸光度,测定总多糖的含量。葡萄糖质量浓度在0.02～0.14 mg/mL内与吸收度呈良好的线性关系;平均回收率为100.02%,RSD=0.116 6%;测得总多糖平均质量分数为16.26 mg/g。采用蒽酮—硫酸法测桑葚乌发粥中总多糖含量,快速准确,稳定性好,可作为该制剂总多糖含量的测定方法。

引用

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