熏枣的加工过程

被引：1

作者：

成惠珍

孙爱梅

宋立美

马爱民

李明

机构：

[1] 山东省邹平县农业局

来源：

农业科技通讯 | 2002年 / 08期

关键词：

熏烤; 鲜枣;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

<正> 熏枣,具有健脾养胃、保健益寿等功能,受到人们的普遍喜爱。许多地方,熏枣就像桔子、苹果一样,成为人们日常生活的必备水果,熏枣还大量出口。其加工过程简单,不添加任何化学原料,并且经过熏烤,能够杀死鲜枣表面的很多病菌,是人们放心食用的绿色水果。

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