中国餐饮业供给侧改革策略研究

被引：8

作者：

于干千 ^{[1
]}

王晋 ^{[2
]}

机构：

[1] 普洱学院

[2] 云南大学历史与文化学院

来源：

美食研究 | 2016年 / 33卷 / 04期

关键词：

餐饮业; 供给侧改革; 策略;

D O I：

暂无

中图分类号：

F719.3 [餐饮业];

学科分类号：

120203 ;

摘要：

"供给侧结构性改革"成为中国经济发展领域的一个热门词汇,更是新常态中国经济转型升级的重要战略思路。餐饮业如何参与并推动行业自身供给侧结构性改革成为迈入"十三五"需要思考的问题。立足供给侧改革的总体思路和餐饮业发展特点,提出了提升供给效率、调整供给结构、降低要素成本、提升安全水平、扩大国际市场等改革的着力点,并就提高有效供给、实施互联网+、发展绿色安全餐饮、提升公共服务能力与水平、推进中餐国际化等五个方面的策略进行了探讨。

引用

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