莲种子的耐热性及抗氧化酶活性

被引：10

作者：

黄上志

汤学军

张玲

傅家瑞

机构：

[1] 中山大学生命科学学院,中山大学生命科学学院,中山大学生命科学学院,中山大学生命科学学院广州,广州,广州,广州

来源：

植物生理与分子生物学学报 | 2003年 / 05期

关键词：

莲; 种子发育; 抗氧化酶; 耐热性;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q945 [植物生理学];

学科分类号：

0903 ;

摘要：

莲种子具有抗超高温的能力 ,在 10 0℃保温 2 4h仍然保持 10 0 %的发芽率 ,萌发后能长出外观正常的幼苗 ,但种子活力则较大幅度的下降。莲子在 110℃下保温 2 4h后还保持 4 0 %的发芽率 ,但萌发时由于子叶腐烂而不能成苗。莲种子发育过程中 ,胚轴超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化物酶 (POD)活性不断升高 ;胚轴过氧化氢酶 (CAT)活性在 2 0DAP达到最高 ,随后下降 ;胚轴中抗坏血酸从发育初期直至完全成熟期持续积累 ,直到完全成熟期。胚轴酶提取液经 10 0℃煮 5min后 ,CAT和POD的活性全部丧失 ,而SOD活性仍很高 ,经 10 0℃煮 6 0min后SOD原有活性只丧失 1/ 3

引用

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