天然浆果的开发研究现状及存在问题

被引：1

作者：

陈友地

机构：

[1] 中国林科院林产化学工业研究所

来源：

林产化工通讯 | 1990年 / 06期

关键词：

浆果; 营养成分; 黑加仑; 越桔; 牙疙瘩; 浆果类; 山葡萄; 黑豆果; 天然;

D O I：

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学科分类号：

摘要：

<正> 天然浆果主要系指野生或部分人工栽培的可供食用的果实,如沙棘、猕猴桃、越桔、刺梨、黑豆果、刺玫果、余甘子、金樱子、白刺、罗汉果、兰靛果、酸枣、拐枣、刺果茶藨、火棘、山葡萄、山里红、山丁子、西番莲、野草莓、树莓、杈杷果等。这类浆果的共同特点是维生素、有机酸、矿物质等营养成分含量普遍比普通园林水果高,同时,多数生长在高原、山区、河谷等远离城市和工业污染少的地区,正在开发或尚待

引用

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