气相色谱-顶空进样法测定葡萄酒中的亚硝酸盐

被引：9

作者：

张燕 ^{[1
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李燕 ^{[1
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王开宇 ^{[1
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刘治洲 ^{[2
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吴帅 ^{[1
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张书文 ^{[1
]}

机构：

[1] 国家葡萄酒及白酒露酒产品质量监督检验中心

[2] 蓬莱市产品质量监督检验所

来源：

关键词：

分析检测; 气相色谱-顶空; 亚硝酸盐; 葡萄酒;

D O I：

10.13746/j.njkj.2009.07.025

中图分类号：

TS262.6 [葡萄酒、香槟酒];

学科分类号：

摘要：

采用气相色谱-顶空进样技术,对亚硝酸盐反应生成的气态成分进行定量检测,建立葡萄酒中亚硝酸盐的气相-顶空检测方法。本方法的最低检出限为0.5μg,若取样10 mL,则最低检出浓度为0.5 mg/kg。该方法操作简便,抗干扰能力强,线性范围宽,检测限低,可用于葡萄酒中亚硝酸盐的定量检测。

引用

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