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生物活性肽在饲料中的应用进展
被引：2
作者：
刘建萍
机构：
[1] 山东省临朐县畜牧局
来源：
关键词：
活性肽;
蛋白酶;
肠道;
蛋白水解酶;
应用进展;
D O I：
暂无
中图分类号：
S816.7 [饲料添加剂];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
<正>生物活性肽(Biologically active peptides,BAP)是指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的一类肽类化合物。这类物质大都是一些寡肽(几个氨基酸构成)或低肽(十几个氨基酸构成),氨基酸数目比较少,不同的排列、组合会产生各种不同生物功能。这些生物活性肽本身以非活性状态存在于蛋白质氨基酸序列之中,当用适当的蛋白酶进行体外水解或在胃肠道消化过程中,就被释放出来并发挥生理调节作用。由于生物活性肽本身是动物生理活性
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