高温对产蛋鸡蛋品质的影响

被引：7

作者：

王新谋

李芸

顾宪红

汪琳仙

张晓明

机构：

[1] 北京农业大学动物科学技术学院

[2] 中国农科院畜牧所

[3] 北京农业大学生物学院

来源：

北京农业大学学报 | 1993年 / 04期

关键词：

产蛋鸡; 高温; 蛋品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S811.5 [家畜生态学]; S831.43 [];

学科分类号：

071012 ; 0713 ;

摘要：

研究了高温对产蛋鸡蛋品质的影响。结果表明,高温使蛋壳厚度和强度下降,在22～35℃范围内,蛋壳厚度和强度均与环境温度呈强负相关,两指标之间呈强正相关。短期快速升温达34℃时,蛋长径和蛋形指数显著下降(P<0.05);长期缓慢升温达35℃时,蛋长、短径极显著减小(P<0.01),但对蛋形指数无显著影响。长期缓慢升温,蛋白高度和哈夫单位均先降后升,且两指标间呈强正相关。22～35℃的温度变化对蛋黄直径无显著影响。

引用

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