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异育银鲫与本地鲫营养成份及相关指标的比较
被引：5
作者：
汪名芳
机构：
[1] 上海市水产技术推广站
来源：
关键词：
营养成份;
脂肪;
氨基酸含量;
含肉率;
D O I：
10.16446/j.cnki.1001-1994.1984.01.007
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 鲫鱼(Carassius auratus L)肉味鲜美、营养丰富,是一种深受消费者喜爱的经济鱼类。但它生长缓慢,影响产量的增长。因此,选育优良的鲫鱼品种以满足养殖业的需要,显得越来越迫切。近年来,中科院水生所培育的新品种异育银鲫具有生长快,产量高,适应性强,食性杂等优点。据水生所及湖北沔阳县等单位的试验,异育银鲫的生长速度比
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