气调贮藏几种新技术的进展

被引:1
作者
张军亭
机构
关键词
旭苹果; 洗涤器; 乙烯; 洗涤法; 清洗器; 分离设备; 烯烃; CA贮藏; 气调贮藏; 气调库; 二氧化碳处理; 果实贮藏;
D O I
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学科分类号
摘要
<正> 气调贮藏作为延长苹果市场销售期的一种手段,在世界大部分苹果产区早已兴起。目前要求气调贮藏的技术设备能在苹果采收后提供6-8个月的良好贮藏条件。由于大部分地区苹果产量增加(以华盛顿和法国最为显著),已有必要将苹果的销售期延长到12个月。为了确保销售后期果实的品质,最近发展了几种新的气调技术。其中某些技术也可能有助于苹果贮藏6-9个月。贮前二氧化碳处理用15-17%的二氧化碳处理,延续4-5天。处理后,库内充满气体,正常的气调大气即随之建立。商业上大量应用,似仅限于华盛顿、弗吉尼亚及澳大利
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