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果冻产品发展趋势及相关技术问题的初探
被引：35
作者：
王琦
机构：
[1] 深圳市莱英达食品工业有限公司!深圳
来源：
关键词：
果冻;
发展;
技术;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.036
中图分类号：
TS255.43 [果酱、果冻];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
探讨了果冻产品的发展趋势 ,分析了相关技术问题 ,提出了天然、保健的产品和经济、简单、美观、环保的包装将是果冻未来的发展趋势
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