人参红皮病根部生物化学变化及病参质量综合评价

被引：13

作者：

赵曰丰

李晓明

侯玉兵

机构：

[1] 中国农科院特产研究所

[2] 抚松县人参研究所

来源：

植物病理学报 | 1997年 / 02期

关键词：

人参红皮病,病根生物化学分析,病参质量;

D O I：

10.13926/j.cnki.apps.1997.02.018

中图分类号：

S435.675 [喜阴药物作物病虫害];

学科分类号：

摘要：

对人参红皮病根部和健参根体内多种有机物含量的测定结果表明，病参根比健参根体内的总皂甙、淀粉、总糖含量减少，而还原糖、果胶质含量增加。所测病根体内１７种氨基酸总含量、必需氨基酸含量比健根减少。病根无机元素Ｆｅ、Ａｌ、Ｍｎ的含量比健根显著增加而导致参根质量下降。红皮病的危害主要是降低人参产品的质量。严重度Ⅱ级以上的病参，使鲜参、红参的商品等级下降２～３级，其内在质量也显著降低

引用

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