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大米食用品质及改良
被引：24
作者：
李天真
机构：
[1] 浙江食品工贸学校
来源：
关键词：
大米,食用品质,影响因素,改良;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS210 [一般性问题];
学科分类号：
摘要：
通过对影响大米食用品质因素的分析，探讨大米食用品质改良的机理，正确选择及应用大米食用品质改良剂。
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