贵州苦丁茶化学成份研究（Ⅰ）──氨基酸、维生素、微量元素等成份分析

被引：10

作者：

郁建平，万晴姣

机构：

[1] 贵州农学院生化营养研究所

来源：

关键词：

苦丁茶，粗壮女贞，化学成份，分析;

D O I：

10.15958/j.cnki.sdnyswxb.1996.04.014

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

该文分析了贵州苦丁茶植物粗壮女贞（Ｌｉｇｕｓｔｒｕｍｒｏｂｕｓｔｒｕｍ）鲜叶及成品中各种主要化学成份。苦丁茶鲜叶及成品各检出１７种游离氨基酸、１８种水解氨基酸，未检出茶氨酸。在鲜叶及成品苦丁茶中，总黄酮含量较高，未检出咖啡因。

引用

页码：60 / 64

页数：5