未找到相关数据
微胶囊香精在冲饮食品中的应用
被引：1
作者：
孔令会
曹玉华
机构：
[1] 广州汇香源食品有限公司
[2] 华东船舶工业学院
[3] 镇江·
来源：
关键词：
微胶囊香精;
冲饮食品;
加香工艺;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2001.05.027
中图分类号：
TS264.3 [食用香料、香精];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
从微胶囊香精的香气稳定、使用方便、不与其他配料发生反应等优点出发,探讨了该类香精在冲饮食品中应用的必要性和可行性。
引用
收藏
页码：51 / 53
页数：3
相关论文