未找到相关数据
洛阳花果山柿子醋的生产技术
被引：7
作者：
吴嘉新
孔治辉
机构：
[1] 湖北轻工技术学院,郑州黑老包食品有限公司湖北武汉,河南郑州
来源：
关键词：
花果山;
柿子醋;
生产技术;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.2 [常用调味品];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
利用地区农副产品的资源而研制出不同风味的花果山柿子系列产品 ,既可做调味品 ,也可做饮品 ,都具有极好保健价值。阐述了花果山柿子醋研制的工艺过程和技术关键 ,介绍了产品的特点及价值。
引用
收藏
页数：3
相关论文