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酪蛋白钙肽在食品中的应用
被引：8
作者：
何唯平
高速
王鸿翔
高桥秀久
上田佳宏
石恒正一
机构：
[1] 深圳市海川实业股份有限公司
[2] 日本太阳化学株式会社
[3] 太阳化学（株）基础研究所
[4] 太阳化学（株）新材料部
来源：
关键词：
摄取量;
需量;
授乳期;
骨质疏松症;
骨生长;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202 [食品原料及添加剂];
学科分类号：
摘要：
近年来，骨质疏松症患者越来越多，随之出现添加Ｃａ的食品。Ｃａ这一关键词与生活密切相关。１Ｃａ所需量和摄取量一般按规定将日本人Ｃａ所需量设定为男女每日为６００ｍｇ，但这只是平均值，根据年龄、性别以及妊娠、授乳期各有不同。成长期因骨生长活泼，男子规定为９...
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