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龙眼冷藏适温及其冷害的研究
被引：64
作者：
周云
季作梁
林伟振
机构：
[1] 华南农业大学园艺系
来源：
基金：
广东省自然科学基金;
关键词：
龙眼果实；冷害；贮藏适温；生理生化反应;
D O I：
暂无
中图分类号：
S667.209.3 [];
学科分类号：
摘要：
研究了广东省主栽石硖龙眼（ＤｉｍｏｃａｒｐｕｓｌｏｎｇａｎａＬｏｕｒ．ｃｖ．Ｓｈｉｘｉａ）品种的低温贮藏、冷害及其生理生化反应，结果表明：０℃下贮藏１４天果实开始表现冷害，２１～２８天发生不可逆冷害，果实受冷害后果皮细胞膜透性增大，呼吸作用异常升高，过氧化氢酶（ＣＡＴ）与超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性明显降低，好果率显著下降，贮藏期缩短。在８℃下贮藏２１天表现褐变与腐烂。在４℃下贮藏既不表现冷害，褐变也只在贮藏３０天以后才开始表现。贮藏中乙烯释放量一直保持低水平，未出现高峰
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