高效液相色谱-二极管阵列法测定食品中苏丹红(I)着色剂

被引：12

作者：

罗美中

李碧芳

何小青

陈泽勇

伍发兴

张进军

机构：

[1] 深圳市计量质量检测研究院

[2] 深圳市计量质量检测研究院深圳

[3] 深圳

来源：

现代科学仪器 | 2005年 / 05期

关键词：

高效液相色谱-二极管阵列法; 苏丹红(Ⅰ); 样品预处理;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

建立了用高效液相色谱-二极管阵列法测定食品中的苏丹红含量的检测方法。本文对不同样品采用不同的前处理方法,然后用Hypersil ODS-C18色谱柱,以9:1(V/V)的乙腈-1%醋酸溶液作流动相,流速1.0ml/min,二极管阵列检测器于478nm波长下进行检测,并以保留时间和三维光谱图相似性系数进行定性。方法线性范围为0.1￣50μg/ml(r=0.99986),经浓缩后样品最低检测限可达0.01mg/kg。不同样品的加标回收率为87.7%￣97.7%,相对标准偏差(RSD)为2.3%￣6.4%(n=6)。将标准物质与样品进行同样程序的处理,可使回收率进一步提高至96%以上。此方法在测定实际样品中得到了验证。

引用

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