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大豆油超临界二氧化碳脱胶法简介
被引：2
作者：
黄显慈
机构：
[1] 安徽淮南市粮科所
来源：
关键词：
大豆油;
脱臭;
食用油;
除臭;
制油工艺;
物理精炼;
脱胶法;
非水化磷脂;
CO2;
工业气体;
二氧化碳;
脱胶过程;
超临界;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.1994.06.004
中图分类号：
TS225.13 [];
学科分类号：
摘要：
大豆油超临界二氧化碳脱胶法简介黄显慈要生产优质大豆油，必须首先对大豆油进行比较完全脱胶。通常水化法脱胶往往不能完全脱除磷脂，需要加入磷酸或柠檬酸水溶液，使非水化磷脂在脱胶过程中从油中析出。最近，国外油脂工作者研究出一种新的脱胶法──超临界二氧化碳逆流...
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