乳铁蛋白免疫增强作用评价

被引：14

作者：

胡志和

李娜

刘传国

庞广昌

陈庆森

机构：

[1] 天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院

来源：

食品科学 | 2010年 / 31卷 / 11期

关键词：

乳铁蛋白; 免疫增强; 灌胃;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

根据我国免疫调节功能食品的评价方法,对乳铁蛋白的免疫调节作用进行评价。在实验中,采用Balb/c小鼠建立免疫低下模型,以不同剂量(100μg/mL、1mg/mL、10mg/mL)乳铁蛋白灌胃实验动物,分别进行免疫脏器质量、细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能指标的检测。结果表明,在灌胃剂量为0.1～10mg/mL范围内,结果均为阳性,且以1mg/mL最为显著。判定乳铁蛋白具有增强免疫力,但与剂量有关。

引用

页码：244 / 247

页数：4

共 8 条

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