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切割果蔬质量控制技术的研究
被引：5
作者：
于海杰
姚文秋
机构：
[1] 黑龙江农业职业技术学院
来源：
关键词：
切割果蔬;
质量控制;
技术;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
讨论切割果蔬为了保证质量,从原料、前处理、加工、包装的新方法加以阐述,并提出了质量 控制技术方法。
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