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对当前粮食质量安全的思考
被引：2
作者：
徐春州
许红萍
机构：
[1] 浙江省金华市粮食局
来源：
关键词：
粮食加工;
陈化粮;
农产品加工;
粮食质量安全;
大米加工;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
<正> 粮食是人类生存最基本的生活资料,人类对米面油及其制品的消费,通常称之为粮食的直接消费;对由粮食转化的肉、奶、蛋、鱼、酒等食品的消费,称为粮食的间接消费。无论是直接消费还是间接消费,都要求粮食质量必须安全。近几年来,由于种种原因,粮食市场上常常出现有毒大米,掺假食油,面粉添加剂超标等粮食质量安全问题,严重威胁消费者的身心健康,从而引起国家有关部门的高度重视,农业部提出了“无公害食品
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