超高压对肝吸虫囊蚴杀灭作用的研究初报

被引：6

作者：

孙秀琴

刘爱芹

舒晶

李懿宏

赵素云

王家玮

博力艳

张丽欣

李占胜

苏菊

郭万俊

机构：

[1] 哈尔滨医科大学寄生虫学教研室

[2] 黑龙江省卫生防疫站

[3] 哈尔滨船舶工程学院

来源：

肉品卫生 | 1996年 / 04期

关键词：

超高压技术; 形态变化; 童虫; 肝吸虫; 华枝睾吸虫; 鱼肉;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

<正> 当前生活水平日益提高,人们吃腻了熟食,开始向食生猛海鲜方向发展。所谓生猛,即强调鲜、活、生、嫩。如炝、涮、灼、烫、醉、渍、糟、烤、甚至于生食。“杀生鱼”(生鱼片)则是最常见的一种生食食品,但是在东南亚,特别是我国肝吸虫流行广泛,危害严重,有23个省市自治区有此病流行,人群感染率5.9～35％,患病后引起肝区不适,阻基性黄胆,肝

引用

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