1-甲基环丙烯对台湾青枣采后生理效应的影响

被引：43

作者：

白华飞

杨晓棠

吴锦铸

陆旺金

张昭其

机构：

[1] 华南农业大学园艺学院

[2] 华南农业大学食品学院

来源：

热带亚热带植物学报 | 2004年 / 04期

关键词：

1-甲基环丙烯; 台湾青枣; 采后生理;

D O I：

暂无

中图分类号：

S665.1 [枣];

学科分类号：

摘要：

研究了台湾青枣(ZiziphusmauritianaLam.cv.Liuxiang)在25℃下贮藏期间1-甲基环丙稀(1-MCP)处理对果实品质和一些生理指标的影响。结果表明:250μgL-1的1-MCP有效抑制了果实腐烂和褐变。在25℃下贮藏12d,对照和处理的好果率分别为12.5%和92.5%。果实经1-MCP处理后,乙烯合成受到显著抑制,乙烯高峰出现延迟,超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性提高,从而减缓了丙二醛(MDA)的积累和细胞膜透性的升高。

引用

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