中国虫茶资源及研究现状

被引：35

作者：

雷鸣

卢晓黎

机构：

[1] 四川大学轻工与食品工程学院

来源：

食品科学 | 2001年 / 11期

关键词：

虫茶; 昆虫; 保健饮料; 研究开发;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品,它既是一种传统饮料又是传统中药,具有多种保健功能。本文详细介绍了虫茶的生产、茶特征及医疗保健功能,在总结现有研究成果的基础上,评述了中国虫茶的开发前景。

引用

页码：100 / 102

页数：3

共 16 条

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