大樱桃不同采收成熟度对贮藏品质的影响

被引：16

作者：

孙蕾

王太明

杜华兵

刘元铅

吴兴梅

王开芳

曲永赟

乔勇进

机构：

[1] 山东省林科院

[2] 山东省林科院山东济南

[3] 山东济南

来源：

食品科学 | 2004年 / 11期

关键词：

大樱桃; 采收; 成熟度; 贮藏保鲜;

D O I：

暂无

中图分类号：

S662.5 [樱桃];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

本文对大樱桃不同品种、不同采收成熟度进行了贮藏保鲜试验,分析了各种因素对贮藏保鲜效果的影响,确定了大樱桃不同品种最适宜贮藏的采收成熟度及相关参考指标。

引用

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页数：2

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孙蕾 ;

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山东林业科技, 2002, (01) :1-7