微波辅助水蒸汽蒸馏法和无溶剂微波萃取法提取孜然精油工艺的研究

被引：22

作者：

杨艳 ^{[1
]}

吴素玲 ^{[2
]}

张卫明 ^{[2
]}

孙晓明 ^{[2
]}

张锋伦 ^{[2
]}

机构：

[1] 南京农业大学

[2] 南京野生植物综合利用研究院

来源：

食品科学 | 2009年 / 08期

关键词：

微波; 精油; 枯茗醛;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

采用微波蒸馏法提取孜然精油,考察微波溶剂提取和无溶剂提取孜然精油工艺中微波提取时间、微波功率、粒度和液料比等因素对孜然精油提取率的影响。同时以枯茗醛含量作为精油品质的评价指标,并通过GC对孜然精油进行分析。研究结果表明,微波溶剂提取孜然精油的最佳工艺条件为:液料比6:1、微波提取时间90min、微波功率300W,此条件下精油提取率为3.501%,精油中枯茗醛含量为19.121%。微波无溶剂提取孜然精油的最佳工艺条件为:浸泡时间30min、微波提取时间45min、微波功率200W,此条件下精油提取率为2.461%,精油中枯茗醛含量为23.910%。

引用

页码：42 / 46

页数：5

共 5 条

[1] 植物精油提取技术的研究进展 [J].

赵华 ;

张金生 ;

李丽华 .

辽宁石油化工大学学报, 2006, (04) :137-140

[2] 孜然化学成分及其生物活性研究进展 [J].

胡林峰 ;

李广泽 ;

李艳艳 ;

冯俊涛 ;

张兴 .

西北植物学报, 2005, (08) :1700-1705

[3] 孜然精油的化学成分及其提取工艺研究 [J].

姜子涛 ;

娄雅静 ;

聂喜梅 .

中国调味品, 1993, (01) :13-15

[4]

汉源花椒风味物质研究及花椒油生产工艺优化[D]. 赵志峰.四川大学 2005

[5]

中国辛香料植物资源开发与利用[M]. 东南大学出版社 , 张卫明等, 2007

← 1 →