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ω3多不饱和脂肪酸和牛磺酸对大鼠脑神经发育的影响
被引：14
作者：
陈文雄
陈达光
程贤芬
张镜源
机构：
[1] 福建医科大学附属协和医院儿科
[2] 福建医科大学卫生统计学教研室
来源：
关键词：
牛磺酸,ω3多不饱和脂肪酸,脑神经发育;
D O I：
10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1998.04.003
中图分类号：
R151.1 [营养生理学];
学科分类号：
摘要：
目的：探讨ω３多不饱和脂肪酸和牛磺酸对大鼠脑神经发育是否存在协同的促进作用。方法：将断乳仔鼠随机分成４组（Ⅰ）正常对照组（ＮＧ）、（Ⅱ）ω３多不饱和脂肪酸组（ω３Ｇ）、（Ⅲ）牛磺酸组（ＴＧ）、（Ⅳ）牛磺酸＋ω３多不饱和脂肪酸组（Ｔω３Ｇ）。以大鼠学习行为、脑干听觉诱发电位（ＢＡＥＰ）及突触定量分析作为检测脑神经发育的指标。结果：１．Ｔω３Ｇ大鼠主动回避反应习得率（ＡＡＲＲ）明显高于ω３Ｇ及ＴＧ（Ｐ＜０．０１）；Ｔω３Ｇ、ω３Ｇ及ＴＧ均高于ＮＧ（Ｐ＜０．０１，其中ω３ＧｖｓＮＧＰ＜０．０５）。２．Ｔω３Ｇ大鼠脑干听觉诱发电位Ⅰ～Ⅴ波峰间期（ＩＰＬ）与ω３Ｇ及ＴＧ相比无统计学意义（Ｐ＞０．０５），但呈缩短趋势；Ｔω３Ｇ、ω３Ｇ数目与ω３Ｇ及ＴＧ比较显著增加（Ｐ＜０．０１）；Ｔω３Ｇ、ω３Ｇ及ＴＧ突触数目均高于ＮＧ（Ｐ＜０．０１）。结论：１．ω３多不饱和脂肪酸是突触体膜中磷脂酰乙醇胺的主要成分。２．牛磺酸作为神经调节因子，调节突触形成的电活动，促进突触形成。３．ω３多不饱和脂肪酸可促进神经细胞对牛磺酸的摄取。上述因素互相协同，增加了Ｔω３Ｇ大鼠海马突触数目，在功能上有促进大鼠脑神经功能发育的趋势，在行为上表现为大
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