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小麦胚芽油及胶丸
被引：4
作者：
江伟强
机构：
[1] 广州市南方面粉股份有限公司
来源：
关键词：
小麦胚芽油;
精面粉;
压榨法;
胶丸;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.1995.02.005
中图分类号：
TS225.19 [];
学科分类号：
摘要：
小麦胚芽油及胶丸江伟强小麦胚芽是生产精面粉的副产品，是小麦籽粒的精华。它只占小麦粒重的２～３％，但所合营养成分的浓度却相当高。不仅含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及无机盐，还富含维生素Ｅ和Ｂ族维生素，是一种很好的营养食品源。全国各地已引进上百条面粉...
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