固态发酵生产高活力纤维二糖酶

在固态发酵条件下，对７个纤维二糖酶生产菌株进行了筛选，发现ＡｓｐｅｒｇｉｌｕｓｎｉｇｅｒＬＯＲＲＥ０１２为纤维二糖酶高产菌株。研究了培养时间、温度、培养基含水量及初始ｐＨ等因子对该菌形成纤维二糖酶的影响。当培养基采用自然ｐＨ（约６．０）、含水量７０％，接种后在３０℃下先培养２ｄ，再在２５℃下培养２ｄ，每克干酶曲所含的纤维二糖酶活力可达到４３０．５６ＩＵ。由此获得的纤维二糖酶曲与Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｒｅｓｅｉ产生的纤维素酶曲在糖化纸浆过程中有明显的协同作用，当两者以１∶１０混合使用时（纤维二糖酶与滤纸酶活力之比约为０．４４），可有效地消除水解产物中纤维二糖的累积，使纤维纸浆的酶水解得率高达９０．７％。